Рулетик на скорую руку "Спортсменка"

Ингредиенты:

900 г кабачков
-----------------------------------------------------------------------------------
2 яйца
-----------------------------------------------------------------------------------
1/2 стакана муки
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень
-----------------------------------------------------------------------------------
специи по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------

Начинка:

100 г шампиньонов
-----------------------------------------------------------------------------------
100 г фарша
-----------------------------------------------------------------------------------
100 г тертого сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
зелень
-----------------------------------------------------------------------------------
перец и соль
-----------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

1. Кабачок натираем на крупной терке + яйца, мука, зелень, специи.
2. Приготовленную смесь жарим с двух сторон на сковородке.
3. Начинка: жарим до готовности шампиньоны, фарш, лук., солим, перчим...
4. На остывшую кабачковую лепешку раскладываем начинку, сверху посыпаем тертым сыром и сворачиваем в рулет.
5. Украшаем по желанию зеленью или помидорами.
6. Перед подачей на стол нарезаем небольшими кусочками.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 965 раз(а)