ЛОСОСЬ С МАСЛИНАМИ И ТОМАТАМИ

800 г филе лосося
-----------------------------------------------------------------------------------
4 ст.л. маслин без косточек
-----------------------------------------------------------------------------------
2 зубчика чеснока
-----------------------------------------------------------------------------------
3 средних помидора
-----------------------------------------------------------------------------------
маленький пучок петрушки
-----------------------------------------------------------------------------------
100 г сыра
-----------------------------------------------------------------------------------
4 ст.л. оливкового масла
-----------------------------------------------------------------------------------
соль и перец по вкусу
-----------------------------------------------------------------------------------





Оливки, крупно порезанный чеснок, 3 ст.л. оливкового масла и половину петрушки измельчаем в блендере.
Рыбу кладем в форму для запекания, сбрызгиваем оставшимся маслом, солим и перчим по вкусу.
Сверху выкладываем оливковую массу, листочки петрушки и нарезанные кружочками помидоры.
Присыпаем это сыром.
Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут.
При подаче гарнируем лимоном.


Приятного Вам аппетита!