Слойки с инжиром и сыром

И снова мы вспомним про выпечку. И в этой статье коснемся мы не просто слоечек с начинкой, а очень интересного и нового для нас блюда – слойки с инжиром и сыром. Не пугайтесь такого сочетания, все получится ну очень вкусненько.

Итак, что мы возьмем и в каких количествах посмотрим все вместе дальше.



• Бездрожжевое слоеное тесто – 250 грамм;
--------------------------------------------------------------
• Свежий инжир – 2 штучки;
--------------------------------------------------------------
• Адыгейский сыр – 70 грамм;
--------------------------------------------------------------
• Орешки кедровые – 30 грамм;
--------------------------------------------------------------
• Жидкий мед – 2 ложки столовые;
--------------------------------------------------------------
• Мука – 1 ложка столовая.
--------------------------------------------------------------


Шаг: 1

Для начала подвергаем разморозке слоеное тесто, если оно покупное, или же делим на квадраты приготовленное и охлажденное домашнее тесто.

Берем один лист и кладем его на стол, который перед этим мы посыпали слегка мукой.


Шаг: 2

Теперь вырезаем из пергаментной или иной бумаги круг нужного диаметра, размер которого будет равен размеру одной слоечки. Прикладываем бумажный кружок к листу теста и осторожно ножом отрезаем лишнее по краям. Делать кружок, используя тарелку или крышку, не стоит, так как в этом случае мы приминаем края и при выпекании они не поднимутся, что повлияет и на внешний вид слоечек, и на качество пропекания блюда.


Шаг: 3

Теперь нам необходимо взять нож с острым концом и сделать надрез по внутреннему кругу, отступив примерно на треть от края.


Шаг: 4

Далее, подготовив тесто под все слоечки, займемся наконец-то нашей начинкой. Возьмем адыгейский сырок и сделаем нарезку полукружками. Ломтики делаем потоньше и аккуратно, тогда внешний вид блюда будет аппетитнее. А плоды инжира (обязательно спелые и сочные) промываем и также нарезаем полукружьями прямо вместе со шкуркой.


Шаг: 5

Вот теперь, когда все заготовки мы сделали, приступаем к самому увлекательному процессу – формированию слоечек. Тут нам на помощь приходит и фантазия, и воображение вместе с хорошим настроением. В данном случае мы решили сделать такой вот «георгин». Для чего на внутреннем кружке раскладываем дольки инжира и сырочка по очереди.


Шаг: 6

Следующим шагом будет распределить кедровые орешки (можем заменить арахисом или любимыми грецкими орешками). Делим по количеству порций слоечек и кладем орешки в серединку «георгина».


Шаг: 7

Далее нам потребуется толика ловкости и аккуратности. А все для того, чтобы осторожненько перенести слойки со стола на противень, который мы посыплем перед этим мукой.

И теперь нам осталось лишь нанести слой меда на фрукты с сырочком, а также обработать медом края каждой слоечки. Удобнее последнюю процедуру делать с помощью кулинарной кисточки. Тогда все получится красиво и аккуратненько..


Шаг: 8

И последняя манипуляция перед получением кулинарного шедевра – прогреваем нашу духовочку до 180°С. По времени процесс выпечки займет около 15 минут. И вуаля! В нашем распоряжении одно из самых нежных и сочных блюд – слойка с инжиром и сыром.

Вот такая красота получается путем нехитрых действий и используя довольно привычные нам всем ингредиенты.

Важно подобрать спелые, но не лежалые плоды инжира.

Какой инжир спелый и как понять это при выборе в магазинах или на рынке? Зрелый инжир имеет свежую шкурку, не сморщенную, плотную мякоть, которая слегка поддается при надавливании, но быстро распрямляется, не оставляя вмятин. Такой фрукт принесет вам и наслаждение, и пользу. В то время как лежалые плоды инжира не то, мало полезны, а скорее не принесут радости организму совсем.

Ну а учитывая, что десерт в нашем меню уже есть, для основной подачи горячего блюда советуем подать жаркое с курицей в мультиварке.

Приятного Вам аппетита!