Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Гранатовый соус

Гранатовый соус
Кисло - сладкий соус, который готовят из свежевыжатого гранатового сока, не подвергают термической обработке и долго не хранят. Существует известный соус наршараб, выпускаемый в промышленных масштабах, - его уваривают до загустения. Если же готовить по этому рецепту, получится домашний, более ароматный и витаминный вариант.







Ингредиенты:

• 1/2 стакана сока граната;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• 1/2 стакана воды;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• 1-2 веточки кизила;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• 1-2 зубчика чеснока;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• стручковый перец по вкусу;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• чабер, укроп, мелко нарезанный лук или 1/2 стакана грецких орехов по желанию;
---------------------------------------------------------------------------------------------------------
• соль по вкусу.
---------------------------------------------------------------------------------------------------------

Приготовление:

Разберите спелый гранат и выжмите из него сок.
Истолките в ступке зелень кинзы с солью, стручковым перцем и чесноком.
Влейте сок в полученную смесь и разбавьте водой.
Приятного Вам аппетита!

Совет:

К базовому соусу можете добавить мелко рубленную зелень укропа и чабера, а также мелко нарезанный лук.
Такой вариант хорош для рыбных блюд.
Есть ещё один подходящий к мясу рецепт гранатового соуса - с добавлением толчёных грецких орехов.



загрузка...
Рецепт просмотрели: 533 раз(а)
Комментарии рецепта: "Гранатовый соус"

  • Вконтакте
  • Фейсбук
  • Комментарии нашего сайта:(0)

НАШИ ПАРТНЁРЫ