Овсяное лимонное печенье

Чаще всего среди наших кулинарных изысков встречаются различные пироги, тортики и рулеты. А вот на печенье все как-то или времени, или сил не хватает. А ведь это шикарный вариант для повседневного лакомства. Да и в плане полезности домашние рецепты превышают покупные изделия на голову. Вот и мы задумались, что бы такое испечь, чтобы и просто, и вкусно и по-быстрому. Учитывая такую особенность будних дней, как ограниченности времени и повышенную нагрузку в течение всего денечка. Думали-думали, а решили приготовить очень вкусненькое и полезное овсяное лимонное печенье. Удовлетворяет всем нашим требованиям, так что собираем все нужное и принимаемся за готовку.



• Хлопья овсяные – 2 стаканчика;
-------------------------------------------------------------------------------------------
• Маслице сливочное или легкий маргарин – 150 грамм;
-------------------------------------------------------------------------------------------
• Сахарок – 100-150 грамм;
-------------------------------------------------------------------------------------------
• Яйцо – 1 штучка;
-------------------------------------------------------------------------------------------
• Лимончик – 1 штучка;
-------------------------------------------------------------------------------------------
• Мука – 2 ложки столовые.
-------------------------------------------------------------------------------------------




Шаг: 1
Первоначально мы подготовим хлопья овсянки. Для чего высыпаем их на сухой противень, который отправляем в духовочку. Степень нагрева устанавливаем на самый минимум и следим, чтобы хлопья не пригорели, а приобрели оттенок между желтым и коричневым цветом. За это время вкус хлопьев приблизится к каленым орешкам, что нам как раз и нужно.



Шаг: 2
Теперь, пока остывают наши подрумянившиеся хлопья, мы будем подготавливать цедру. Берем лимончик и обдаем его кипятком. Как мы уже упоминали в прошлых наших встречах, это необходимо для удаления с поверхности цитрусовых слоя из воска и разнообразных натирок, которые используются в транспортировке и хранении как защита от насекомых и плесени. На терочке аккуратненько его обрабатываем вкруговую лимончик, снимая верхний слой цедры и измельчая его.



Шаг: 3
Пока мы занимались первыми этапами, наше сливочное маслице размягчилось при комнатной температуре, и мы смешиваем его в отдельной мисочке с сахарком. Плотненько растирая смесь.



Шаг: 4
Вот теперь мы подключаем к работе миксер, которым взбиваем сливочно-сахарную смесь. Используйте максимальные режимы работы вашей техники для лучшего результата и более пышной и воздушной консистенции.



Шаг: 5
Настал черед к сливочной массе положить измельченную цедру лимончика и яичко. Снова включаем миксер и хорошенько взбиваем.



Шаг: 6
Выключаем миксер и очищаем его лопасти от налипшего теста. Помощь этой кулинарной техники нам больше не понадобится. Мы постепенно всыпаем румяные хлопья овсянки и муку к взбитой массе и качественно перемешиваем получившееся тесто обычной ложечкой или вилочкой.



Шаг: 7
В принципе манипуляции с тестом мы уже закончили. Пришло время формировать печенье. Берем сухой плоский противень и посыпаем его тонким слоем муки. Она поможет защитить печенье от прилипания к дну противня и подгорания теста с нижней стороны. Для выкладки теста обычно используем ложечку столовую. Ею мы набираем тесто и кладем на мучной слой на противне, а затем разравниваем его, придавая форму плоской лепешечки.


Процесс выпечки требует совсем нежных условий, а именно: температуру в проимежутке от 165 и до классических 180 °С, время от 20 минуток до получаса.

Шаг: 8
Вот теперь наше печенько готово. Мы перекладываем его с помощью лопатки на плоскую тарелочку и даем остыть. После этого вы получаете хрустящее и вкуснейшее печень с обалденным ароматом лимона.


Ну а для повышения полезности вашего меню или же как идея легкого завтрака или перекуса вы можете приготовить морковный салат в яблочных «стаканчиках».
Приятного аппетита вам!

загрузка...