Пончики рецепт

Рецепт аппетитных пончиков.

Ингредиенты на 20 пончиков:

• свежие дрожжи - 15г;
• молоко 200мл;
• сахар - 25г;
• растопленное сливочное масло - 30г;
• 3 желтка;
• бренди - 1 ст.л;
• мука 450г.

Способ приготовления:

Подогреваем молоко с сахаром, далее нужно развести дрожжи дать им постоять не менее 10 минут, что бы появилась "шапочка".
Перемешиваем молоко вместе со сливочным маслом, желтками и бренди. Неспеша добавляем муку и делаем замес мягкого слегка липкого теста.
Делаем из теста форму шара, кладем в миску, накрываем и ставим в теплом месте подходить. Тесто дожно приобрести обьем вдвое.

Когда тесто уже подошло, мы берем его раскатываем в пласт примерно около 1,5 см. С помощью формочки или сткана вырезаем круги, и посредине прорезаем дырочку. Даем пончикам отсотоятся 15-20 минут. На небольшом огне в глубой посудине разогреваем растительное масло. Жарим наши пончики по 3 минуты с обеих сторон до полной готовности.
Готовые пончики посыпаем сахарной пудрой и подаем на стол теплыми или полностью охложденными.