Как приготовить сосиски в тесте

Сосиски в тесте – немецкое блюдо. В Германии они называются «сосиски в ночнушке». Из Германии этот рецепт распространился сначала в Англию и США, а потом по всему миру.
Рецепт сосисок в тесте

Рецепт очень простой, и готовятся сосиски в дрожжевом тесте очень быстро.

Готовим тесто: в большой миске перемешиваем 1 взбитое яйцо, молоко (250 мл.), дрожжи сухие (12 г.), щепотку соли, сахарный песок (2 ст.л.), раст. масло (6 ст.л.). Постепенно добавляя муку (500 г.), замесить мягкое тесто, чтоб не липло к рукам.
Накрыть тесто, оно должно постоять 1 час.
Тесто раскатать, нарезать длинными полосками.
Готовим начинку: сосиски надрезать вдоль, засыпать натертого твердого сыра, и слегка их сжать.
Взять сосиску и обмотать ее по спирали полоской теста, можно слегка внахлест.
Обмотанные тестом, сосиски с сыром разложить на смазанный маргарином и сливочным маслом противень. Верх сосисок в тесте смазать взбитым яйцом или только желтком.
Испечь в разогретой духовке – 20 минут при 180 град. С.
Калорийность блюда: в 100 г. – около 299 ккал.

Приятного аппетита!

Рецепт просмотрели: 1691 раз(а)