Итальянский хлебный салат

Ингредиенты для салата

— черствый хлеб — 100-150 г
— помидоры — 3 шт.
— огурец — 1 шт.
— чеснок — 1-2 зубчика
— петрушка
— зеленый лук
— репчатый лук — 1 шт.
— масло растительное — 2 ст.л.
— масло оливковое — 2 ст. л.
— уксус — 1 ст.л.
— горчица — 1 ч.л.
— соль, перец — по вкусу

Способ приготовления салата

1. С хлеба срезать корочку, смочить в холодной воде и раскрошить в мелкую крошку.
2. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и удалить семена. Мелко нарезать.
3. Огурец нарезать мелкими кубиками.
4. Репчатый и зеленый лук мелко нарезать.
5. Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
6. Смешать нарезанные овощи с хлебными крошками и поставить в холодильник на 1-2 часа.
7. Приготовить заправку. Для этого нужно смешать растительное и оливковое масло, уксус, горчицу, соль и перец.
8. Салат заправить и украсить петрушкой.