Люля-Кебаб

Нам понадобиться для фарша:
Мясо (баранина, телятина) - 500г.,
Сало - 150г.,
Лук репчатый - 1шт.,
Булка - 50г.,
Соль, перец, зелень
Приготовление:
Мясо и сало мелко порезать, перемешать, посыпать перцем, пересыпать рубленым луком, порезанной зеленью, посолить по вкусу и поставить в холодильник на ~2 часа.

Формируем смоченными в воде руками из фарша небольшие сосиски - можно в середину фарша вложить шпажки.

Обжарить со всех сторон без панировки в раскаленном масле на сковороде, после чего сразу подавать.
Отдельно подать крупно нарезанный зеленый лук и ломтики лимона.