Лучшие кулинарные рецепты с фото и видео со всего Мира на сайте - Povarenok.name
Зарегистрироваться


(голосов: 0)


Творожный пирог с черникой

Творожный пирог с черникой

Ингредиенты:


Тесто:


Сливочное масло или маргарин - 150 г.
----------------------
Сахар - 150 г.
----------------------
Ванильный сахар - 2 ч.л.
----------------------
Яйцо - 1 шт.
----------------------
Мука - 200-250 г.
----------------------
Разрыхлитель - 2 ч.л.


Начинка:

Творог - 600 г.
----------------------
Яйца - 4 шт.
----------------------
Сахар - 150 г.
----------------------
Крахмал - 100 г.
----------------------
Черника (или смородина,голубика,брусника,клубника и.т.д.)-300 г.
----------------------
Сахарная пудра - для украшения.


Приготовление:



Шаг 1 Масло растереть с сахаром и ванильным сахаром. Добавить яйцо, перемешать.
Шаг 2 Добавить разрыхлитель и муку, замесить не очень крутое тесто.
Шаг 3 Форму смазать маслом и выложить тесто, сделать бортики.
Шаг 4 Приготовить начинку. Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром. Добавить творог, хорошо перемешать (если творог крупнозернистый, его надо протереть через сито). Добавить крахмал, перемешать.
Шаг 5 Белки взбить со щепоткой соли. И добавить в творожную массу, аккуратно перемешать (не миксером).
Шаг 6 Творожную массу выложить на тесто, разровнять. Несколько ягод черники оставить для украшения.
Шаг 7 В остальную чернику добавить 1 ст.л. сахара, взбить в блендере (или хорошо перемешать).
Шаг 8 На творожную массу выложить чернику (можно вилкой сделать узоры). Поставить пирог в разогретую до t 180 градусов духовку, выпекать в течение часа. Если верх пирога начнет пригорать, накройте его фольгой.
Шаг 9 Готовый пирог посыпать сахарной пудрой и украсить черникой.



Приятного Вам аппетита!
Рецепт просмотрели: 30 раз(а)

НАШИ ПАРТНЁРЫ