Утка с апельсинами и сельдереем по-французски

Ингредиенты:

утка 1 шт.
----------------------
сельдерей 3 стебля
----------------------
апельсины 2 шт.
----------------------
лимон 1 шт.
----------------------
мед жидкий 3 ст.л.
----------------------
вино десертное 3 ст.л.
----------------------
масло оливковое 2 ст.л.
----------------------
прованские травы
----------------------
шалфей сушеный
----------------------
перец черный молотый
----------------------
соль

Приготовление:

ШАГ 1
Перец, соль, прованские травы, сухой шалфей перемешать.
ШАГ 2
Добавить лимонный и апельсиновый сок, влить десертное вино.
ШАГ 3
Утиную тушку смазать маринадом, накрыть пищевой пленкой.
ШАГ 4
Поставить в холод для пропитывания на четыре часа.
ШАГ 5
Нарезать кольцами еще один апельсин, покрошить корень сельдерея.
ШАГ 6
Нафаршировать продуктами утку.
ШАГ 7
Выложить в форму. Время запекания – один час.

СОВЕТ

Для смазывания формы использовать оливковое масло.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 386 раз(а)