Новогодний салат с грушами

Ингредиенты:

Груши - 3 шт.
----------------------
Орехи грецкие - 80-100 г.
----------------------
Сыр - 50 г.
----------------------
Сыр с голубой плесенью "Дор Блю" или любого другого - 50 г.
----------------------
Сливочное масло - 1 ст.л.
----------------------
Сметана - 2 ст.л.
----------------------
Майонез - 1 ст.л.
----------------------
Белый хлеб - 250 г.
----------------------
Растительное масло - 1 ст.л.
----------------------
Листовой салат, руккола, листья разных салатов.
----------------------
Помидоры "Черри" (можно заменить 1 помидором).
----------------------
Соль - по вкусу.

Приготовление:

Шаг 1 Хлеб нарезать кубиками, выложить на смазанный растительным маслом противень. Сыр натереть на мелкой терке и посыпать им хлеб. Запекать в разогретой духовке при t 180 градусов 8-10 мин.
Шаг 2 Груши нарезать дольками и обжарить на сливочном масле.
Шаг 3 Соус: Сыр с плесенью нагреть в кастрюле, добавить сметану, майонез и желток, варить на слабом огне или водяной бане, пока смесь не загустеет.
Шаг 4 Орехи поджарить на пустой сковороде. Несколько орехов оставить для украшения, остальные измельчить.
Шаг 5 Листовой салат порвать руками на кусочки. Помидоры разрезать на половинки.
Шаг 6 Выложить на тарелку часть смеси салатов, часть груш и сухариков. Посыпать рубленными орехами и залить частью соуса. Сверху положить остальную часть листьев салатов, груши, сухарики, помидоры, орехи и залить остальным соусом.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт просмотрели: 63 раз(а)